鮨　輝泉

【カウンター席】熟成したネタの旨味あふれる江戸前鮨をご堪能いただけるコース　19,800円（税込）

19,800円(税込)

全国各地から仕入れ、熟成により旨味が凝縮したネタと赤酢のシャリで握ったこだわりの鮨をご堪能いただける大満足コース。特製醤油と共にご賞味ください。選び抜かれた食材と職人技が織りなす極上の一貫を、心ゆくまでご堪能あれ。（座敷はコース料金＋10％頂戴しております）

～繊細なお料理の数々をご提供～（コース料理に含めております）

19,800円(税込)

昔ながらの調理法に機械による最新技術をプラスした、まさに“温故知新”を体現する江戸前鮨をご提供。伝統を継承しつつも、新しい味への探求心を忘れない大将の秀逸な握りと繊細な逸品をコースでお愉しみいただけます。特に”焼物”や”八寸”はお酒との相性も抜群です。

【江戸前鮨や逸品にあうお酒も多数ご用意】

金額お尋ねください

全国各地から取り揃えた日本酒はキレの良い辛口がメイン。季節限定の銘柄もご用意しているため、訪れるたび新たな一杯に出会える愉しさも魅力。その他、生ビールやシャンパン、ワインなど各種ご用意しておりますので、お好きな酒とお食事をお愉しみください。

江戸前鮨が愉しめるコースをご用意

熟成したネタの旨味溢れるコースをご用意！昔ながらの調理法と現代の最新技術、双方の魅力を最大限に活かした江戸前鮨。熟成により旨味が凝縮したネタと赤酢のシャリで握った一貫を、こだわりの特製醤油と共にご堪能いただけます。

食材にもこだわっております

マグロとウニは、豊洲で仲卸を行う石司からの直送品を使用。そのほか、全国各地の漁港から厳選した海の幸を時期に合わせて仕入れています。手間を惜しまずじっくり熟成させたネタに合わせるのは、酸味がまろやかな赤酢のシャリ、そして香川県小豆島の醤油に追いガツオなどを合わせた特製醤油です。

【大将の技を間近で愉しめるカウンター席】全8席の臨場感あふれるカウンター席は、大将の技を間近で楽しむことができます。デートや記念日など、大切な方とのちょっと贅沢なディナーにぜひご利用ください。大切な人と一緒に過ごす時間をより一層特別なものにしてくれる大人な空間です。

【プライベートな空間でお食事をお愉しみいただける半個室】2名がけ、4名がけ、6名がけの半個室のお席をご用意。プライベートな空間でゆっくりと会話やお食事、お酒をお愉しみいただけます。接待や、ご家族とのお食事、お祝いごとなど特別なシーンでぜひご利用ください。

【久屋大通駅より徒歩3分。完全予約制の大人の隠れ家】久屋大通駅より徒歩3分の当店は、ビルの2階に位置する大人の隠れ家。店内の雰囲気も非常に洗練されており、贅沢な食事とともに心地よいひとときをお過ごしいただけます。完全予約制のプライベート空間でごゆっくりお過ごしください。

～大将の技を間近で愉しめるカウンター席～

大将の技を間近でお愉しみいただけるカウンター席は、臨場感抜群。すらりと美しく伸びる長いカウンターには、ゆったりと間隔をとり8席ご用意。照明はネタが映えるように温かみのある色合いにするなど、細部までこだわっております。デートや大切な方とのお食事にもご利用いただけますので、お気軽にご予約ください。

～完全予約制のプライベート空間～

完全予約制のプライベート空間でごゆっくりお食事をお愉しみいただけます。特に、半個室のお席は洗練された和空間で最大14名様までのお集りも可能。接待やお祝い、家族とのお食事など、様々なシーンでご利用ください。

個室2名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

2名がけの半個室です。（天井が空いているため）

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

4名がけの半個室です。（天井が空いているため）

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

6名がけの半個室です。（天井が空いているため）

カウンター1名様 × 8

全8席のカウンター席をご用意。

貸切22名様 × 1

• 貸切タイプ

  フロア

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切も可能です。要相談でお願いいたします。

食材は全国各地から厳選

厳選した海の幸を時期に合わせて仕入れ、じっくり熟成。酸味がまろやかな赤酢のシャリと特製醤油でどうぞ。

完全予約制のゆったり空間

完全予約制のプライベート空間でゆったりとお食事をお愉しみいただけます。半個室のお席もご用意ございます

久屋大通駅より徒歩3分

久屋大通駅3分の大人の隠れ家。デートや接待、大切な方とのご褒美ディナーはぜひ当店をご利用ください。